PRZEKĄSKI NA SYLWESTRA - włoska deska serów i wędlin 🇮🇹

Sylwester już za kilka dni. Pewnie część z Was spędzi go na domówkach i pewnie już teraz intensywnie myśli o przekąskach na Sylwestra! Na tę okazję świetnym pomysłem jest przygotowanie deski serów i wędlin. W dzisiejszym odcinku opowiem trochę o tym jak przygotować taką deskę. Przy okazji zerknijcie do sylwestrowych odcinków o drinkach: 10 łatwych drinków bez użycia shakera na Sylwestra -    • 10 łatwych DRINKÓW na Sylwestra bez użycia...   7 łatwych shotów na Sylwestra -    • 7 łatwych SHOTÓW na SYLWESTRA   Dobra deska serów i wędlin to taka, która jest przede wszystkim różnorodna, im dla większej liczby osób jest ona przygotowywana tym lepiej i tym łatwiej. Każda z desek powinna składać się z kilku filarów, które wzajemnie będą się uzupełniać! Poniżej wykorzystane przeze mnie składniki, polecam aby się nimi inspirować, ale aby o ostatecznym kształcie waszej deski decydowały wasze prywatne preferencje smakowe! SERY: asiago https://maveat.pl/prodotto/ser-asiago... provolone https://maveat.pl/prodotto/ser-provol... pecorino z truflą https://maveat.pl/prodotto/pecorino-z... pecorino z szafranem i czarnym pieprzem https://maveat.pl/prodotto/pecorino-z... pecorino z orzechami włoskimi https://maveat.pl/prodotto/pecorino-z... mascarpone z gorgonzolą mini mozzarella Z serów warto dorzucić również jakieś sery pleśniowe - akurat nie miałem ich pod ręką. Warto zwracać uwagę na to aby na desce były sery o różnej charakterystyce smakowej, twardości oraz intensywności. WĘDLINY: prosciutto di parma https://maveat.pl/prodotto/prosciutto... coppa stagionata https://maveat.pl/prodotto/coppa-stag... mortadela https://maveat.pl/prodotto/mortadella... prosciutto cotto z ziołami https://maveat.pl/prodotto/prosciutto... pikantne salami salami z truflami https://maveat.pl/prodotto/salami-z-t... guanciale stagionato https://maveat.pl/prodotto/guanciale-... W przypadku włoskich wędlin w zasadzie obowiązkowa jest prosciutto crudo, czyli szynka dojrzewająca (może to być prosciutto di parma lub inna) i jest to jedyna wędlina, której czasem daje więcej bo wiem, że ona zawsze najlepiej schodzi. Zawsze na swoich deskach staram się aby było pikantne salami/salami spianata piccante bo bardzo je lubię. Podobnie jak w przypadku serów starajcie się aby wędliny się równoważyły, czyli aby w desce nie było samych wędlin dojrzewających albo np. samych salami. Różnorodność jest kluczem do sukcesu! OWOCE i WARZYWA: pomidorki koktajlowe winogron 3 rodzaje (najlepiej wykorzystywać bezpestkowy!) kiełki miód figi lub dżem z białych fig https://maveat.pl/prodotto/konfitura-... Bardzo ważnym elementem każdej deski jest coś co przełamie w większości słony smak wędlin oraz serów - owoce i warzywa. Oprócz wypisanych przeze mnie wyżej sprawdzą się również np. orzeźwiające ogórki. DODATKI WĘGLOWODANOWE ciabatta lub inna bułka podsmażona z oliwą i posmarowana czosnkiem grissini https://maveat.pl/prodotto/grissini-p... kolorowe chipsy taralli cebulowe https://maveat.pl/prodotto/taralli-ce... POZOSTAŁE DODATKI: mieszanka orzechów (orzechy włoskie, pistacje) oliwki kapary grillowane marynowane cukinie https://maveat.pl/prodotto/grillowane... papryczki nadziewane tuńczykiem i kaparami https://maveat.pl/prodotto/faszerowan... Partnerem odcinka jest importer włoskiej żywności ‪@maveatpolska4453‬ 0:00 wstęp 0:42 sery 1:14 czy kroić sery 1:48 wędliny 2:43 owoce i warzywa 3:28 dodatki węglowodanowe 4:22 wybór desek 5:43 przygotowanie pieczywa 5:19 rozkładanie desek 6:15 wypełnianie pustych przestrzeni 6:50 podsumowanie