Récolte de la sève de bouleau ; Christine et Bernard Reynier, établissement Gayral dans le Champsaur

Récoltée depuis la nuit des temps en Russie et en Sibérie, c'est dans les années 80 qu'on a commencé à récolter la sève de bouleau dans le champsaur à l'annonce du printemps. 1ere diffusion dans le magasine saveurs du s