ខ្មែរនៅកាណាដាធ្វើនុំអាកោខ្ទិះស្លឹកតើយ Khmer in Canada make Steamed rice flour cake with coconut milk

នំអាកោខ្ទិះស្លឹកតើយមានរសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្ត 1 ម្សៅអង្ករ 400 ក្រាម។ ម្សៅឆា ៤០០ ក្រាម (ឬម្សៅម្សៅដំឡូង) អំបិល 1 ស្លាបព្រា ស្ករ ៤០០ ក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។ ខ្ទិះដូង 400ml ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា(backing powder) ដំបែ ៨ ក្រាម(មេនំបុ័ង) ទឹក 800 មីលីលីត្រ ស្លឹកតើយ200 ទៅ 400g រូបមន្ត 2 ម្សៅអង្ករ 1 ពែង ទឹក 3 ពែង យកម្សៅដែលលាយហើយកូវានៅក្នុងកំដៅមធ្យមរហូតម្សៅឡើងខាប់ បន្ទាប់មកយកទៅលាយភ្លាមៗជាមួយរូបមន្តដំបូង។ គ្របប្លាស្ទិចរយៈពេល 90 នាទីក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អគុណ​ដែល​បាន​ទស្សនា Steamed rice cake with coconut milk and pandan leaves flavour. Recipe 1 Rice flour 400g Corn starch flour 400g (or tapioca starch flour) Salt 1 teaspoon Sugar 400g or more Coconut milk 400ml Baking powder 1 tablespoon Yeast 8g Water 800ml Pandan leaves or vanilla aroma Recipe 2 Rice flour 1 cup Water 3 cups Mix very well on medium heat until flour becomes concentrated. And then mix immediately with first recipe. Cover with plastic wrap for 90 minutes in room temperature. Thank you for watching