Гýштли ва Ķовокли Сомса // Go‘shtli va Qovoqli Somsa // Самса с мясом

Xamir uchun: 300 ml iliq sut 100 ml o'simlik yog'i 1 ta tuxum 4 osh qoshiq smetana 1 choy qoshiq tuz 750 g un (+/-) 1 choy qoshiq razrixlitel --- 1 chi qiymasi uchun: 300 g go'sht 2 ta piyoz 2 ta kartoshka tuz, paprika, zira 3 osh qoshiq o'simlik yog'i --- 2 chi qiymasi uchun: 300 g qovoq 1 ta piyoz shakar, ta'bga ko'ra tuz 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i 180°C da tayyor bo'lguncha pishiring. ====================================== Для теста: теплое молоко 300 мл растительное масло 100 мл яйцо 1 шт. сметана 4 ст. л. соль 1 ч. л. мука 750 г (+/-) разрыхлитель 1 ч. л. --- Для 1 начинки: мясо 300 г лук 2 шт. картофель 2 шт. соль, паприка, тмин растительное масло 3 ст. л. --- Для 2 начинки: тыква 300 г лук 1 шт. сахар, соль по вкусу растительное масло 3-4 ст. л. Выпекать при 180°C до готовности ============================ For the dough warm milk 300 ml vegetable oil 100 ml egg 1 piece sour cream 4 tbsp salt 1 tsp flour 750 g (+/-) baking powder 1 tsp --- For 1 filling meat 300 g onion 2 pcs potatoes 2 pcs salt, paprika, cumin vegetable oil 3 tbsp --- For 2 fillings pumpkin 300 g onion 1 piece sugar, salt to taste vegetable oil 3-4 tbsp Bake at 180°C until done ================================