Cum e să conduci o cramă la 24 de ani? | Podcast Nefiltrat cu David Sandu de la Crama de Piatră #54

În episodul de săptămâna asta, îl am invitat pe David Sandu de la Crama de Piatră, care duce mai departe afacerea de familie, fiind implicat în toate etapele procesului de producție a vinului. Vom discuta despre ce înseamnă să alegi un vin bun, care este procesul de producției, ce soiuri de struguri sunt cultivate și cât de greu este să pornești o astfel de afacere în România. 🎥Vlogul de la Crama de Piatră:    • AM TRÂNTIT O PETRECERE MONSTRU LA CRAMA DE...   📷 Crama de Piatră pe Instagram:   / crama_de_piatra   📷 David Sandu pe Instagram:   / davidsandu74   📷 Eu pe Instagram:   / mariciu   📋 Lista canalelor mele de Youtube este mai jos: 🔴 Canalul meu Principal:    / @mariciu   🔵 Pe canalul ăsta găsești vlogurile mele de familie:    / @ionestii   🟡 Pe canalul ăsta testez mâncare:    / @aicisaulapachet   🎙️ Poți să asculți podcastul și aici: 🟢 Spotify: http://bit.ly/Podcast-Nefiltrat-Spotify ⚪ Apple: http://bit.ly/podcast-nefiltrat-apple 🟣 Anchor: http://bit.ly/Podcast-Nefiltrat-Anchor 00:00 - Intro 01:52 - Cât de greu este să începi un astfel de business în România? Av vrea să se extindă în Vietnam 08:17 - Cum a fost anul ăsta pentru producția de vin? Cum influențează încălzirea globală producția? 16:16 - Ce cheltuieli au la cramă? 22:35 - Cum ajungi să iei medalia de aur pentru vin? 24:35 - Cu cine face cupajele? De unde a învățat tot ce știe azi? 26:40 - Zona Dealu Mare, o mică Toscana a României - Se construiesc din ce în ce mai multe crame 29:05 - Cum a ajuns să coordoneze toată afacerea? 33:25 - Cum s-a format identitatea brandului? 41:50 - Când au cumpărat crama și cât au investit până acum? 52:25 - Ce soiuri se găsesc la Crama de Piatră? 54:00 - Ce se întâmplă iarna la cramă? Despre restaurantul de la cramă 01:03:40 - Cum arată programul lui pe sezoane? 01:08:15 - De ce vrea să facă exporturi? Vrea să se înscrie cu vinurile la licitații 01:17:05 - Cum alegi un vin bun la restaurant? 01:23:35 - Care este cel mai bun vin pe care l-ai băut vreodată? Ce te face să zici că un vin este bun? 01:38:22 - E adevărat că forma paharului influențează aroma vinului? 01:41:58 - Există vinuri la 20 de lei care să fie bune? 01:46:12 - Mitul cu vinul din pastile 01:49:45 - La ce temperatură se beau vinurile? 01:53:30 - De ce se decantează vinul roșu? 01:55:30 - Se poate strica vinul? Poți refuza vinul la restaurant dacă are defecte? 02:13:36 - Unde puteți găsi vinurile de la Crama de Piatră?