♨️ Vitamin deposu,Malatya Akçadağ kömbesi/Kömbe #yöreselyemekler

Merhabalar hepinize. Bugün Malatya Akçadağ kömbesi tarifimiz... Malzemeler: 6 brd.tam kepekli un (Ben malatya da değirmenden aldım...Marketteki kepekli unla hiç yapmadım..bilginiz olsun) 1 tatlı kaşığı tuz su. iç malzeme: 1 tabak kavurma(yarım kilo kıymada olur) 1,brd.kepekli un az tuz yeteri kadar tereyağı veya sıvıyağ. Sizlere birkaç püf nokta vercem: _hamuru yaparken suyunu yavaşca koyun hamur çok dinlenmeden hemen açın,ve yapmaya başlayın. _ilk işlem olarak iç malzemeyi hazırlayın. _hamur çabuk kendini salıyor.Bu yüzden,un yardımıyla açın.. _175 derecelik fırında pişirin ,fakat fırın herkesin farklı oluyor. Bu yüzden ısı değisebilir..sıcak bir fırın olcak. _kömbeyi teyerağla yapınca daha iyi olur. Ancak benim kavurmam,yağlıydi.. Bu yüzden sıvı yağ kullandım.. kömbenin üzerine pişmeden az önce firindan çıkarıp, tereyağ sürüp, tekrar firina koyun 2,3 dk.daha pissin. _kömbeniz yumuşak kalması için çıkınca üzerini bir tepsiyle kapatın. _iç malzemeyi,kıymadan,kıyma ve ceviz karısımındanda yapabilirsiniz. yapacak olanlara şimdiden,afiyet olsun