【野菜のプロ】農家の台所で見つけた、サツマイモが最も輝くレシピたち。｜中西ファーム｜#クラシル #最寄りキッチン

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 0:00／オープニング 0:39／中西ファームのテーマ 0:58／サツマイモの収穫 3:36／野菜作りへの想い 4:54／究極の焼き芋 5:57／シルクスイートのジャム 9:52／サツマイモのはさみ焼き 12:53／メッセージ 14:08／中西ファームの告知 ================================== ＜シルクスイートのジャム＞ 【材料】 4人前 さつまいも（シルクスイート）　　　500g 水　　　　　　　　　　　　　　　　500ml きび砂糖　　　　　　　　　　　　　100g レモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ1 有塩バター　　　　　　　　　　　　100g 【手順】 1. さつまいもはピーラーで皮をむき、2cm角に切ります。 2. 鍋に1、水を入れて中火で20分程煮こみます。 3. さつまいもがやわらかくなったら木べらでつぶします。きび砂糖、レモン汁を入れて弱火にし、かき混ぜながら加熱します。 4. とろみがついたら有塩バターを入れ、かき混ぜながら弱火で加熱します。木べらで混ぜて鍋底が見えるようになったら火から下ろします。 5. 容器に入れて完成です。 ＜サツマイモのはさみ焼き＞ 【材料】 4人前 さつまいも（シルクスイート）　　　550g 片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 ｰ肉だねｰ 鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　200g 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2本 ニンニク　　　　　　　　　　　　　1片 生姜　　　　　　　　　　　　　　　15g 卵（Mサイズ）　　　　　　　　　　1個 (A)片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ2 (A)しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1/2 (A)料理酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2 ｰたれｰ きび砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ1 しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ2 料理酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量 ｰトッピング ｰ 白いりごま　　　　　　　　　　　　小さじ1 【手順】 1. さつまいもは皮付きのまま7mm幅に切ります。 2. 長ねぎはみじん切りにします。 3. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。 4. ニンニクはみじん切りにします。 5. ボウルに2、3、4、鶏ひき肉、卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。 6. 1に片栗粉をまぶします。 7. 5をのせ、もう1枚の6で挟みます。 8. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、7を入れて焼き色がつくまで7〜8分焼きます。 9. 裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で9分程蒸し焼きにします。 10. 蓋を外し、たれの材料を入れて中火で熱して絡め、とろみがついたら火から下ろします。 11. 器に盛り付け、白いりごまをつぶしながらかけて完成です。 PR 🍳このレシピの詳細・コツはクラシルに掲載しています 　▶︎https://www.kurashiru.com/recipes/bbf... 　▶︎https://www.kurashiru.com/recipes/337... 📱クラシルアプリ（無料/登録なし）のダウンロードがまだの方はこちら 　▶︎https://app.adjust.com/1w756a9n_1wc0k008 　※アプリ検索窓から「中西ファーム　シルクスイートのジャム」 　「中西ファーム　サツマイモのはさみ焼き」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== 🍠中西ファームさんの紹介🥕 東京都八王子市で江戸時代から続く「エンタメ農家」 中西ファームさんの最新情報はこちら✨ ■サツマイモのオンラインショップ https://nakanishifarm.stores.jp/items... ※サツマイモの熟成が必要なため、11月中旬より順次発送します。 ■や祭（やさい）フェス特設サイト https://yasaifes.com ※2025年11月3日(月・祝)開催。詳細は特設サイトをご確認ください。 ■YouTube    / @中西farmer   ■Instagram   / nakanishi_farm   ================================== #クラシル #最寄りキッチン