【ベーコン作りから】自宅でベーコンをいぶす。そのベーコンで「THE☆カルボナーラ」｜シンプルイズベスト。豚、卵、パルメザン、黒コショウな日

ご視聴ありがとうございます。 今回は 「こくうま」なカルボナーラが食べたくなり。。 どうせなら ベーコンも作ってみよう！ という動画です。 桜チップの煙が 豚肉全体を包み込み、しみ込み、 とても本格的なベーコンができました カルボナーラは 豚、卵、パルメザン、黒コショウ の　とてもシンプルなレシピです。 シンプルであるが故に 素材の味が敏感に伝わってきて とても大人なパスタになったと思います ベーコンは専用の燻製器を使用しているので 再現性があまりないかもしれませんが 今度　フライパンで作る燻製も挑戦してみたいと思います -------------------------------------------------------------------------- 目次（タイムスタンプ） 00:00 オープニング 00:11 【塩豚】を仕込む 01:27 【ベーコン】塩豚をいぶして、ベーコンを作る 04:21 【カルボナーラ】自家製ベーコンで、シンプルなカルボナーラを作る 05:46 盛り付け 06:20 レシピ紹介 -------------------------------------------------------------------------- ◆ 今回ご紹介したレシピの材料 【塩豚】 ・豚バラ　300g ・塩　5g(豚肉の1.5〜2%) 【自家製ベーコン】 ・塩豚　300g ・燻製チップ　15g 【カルボナーラ】 ・パスタ　100g ・ベーコン　50g ・オリーブオイル　大さじ1 ・全卵　1個 ・パルメザン　適量 ・ブラックペッパー　適量 ・塩　適量 -------------------------------------------------------------------------- オススメの関連動画 ↓【おうちで燻製をいろいろな素材で作る動画】    • 【美味しすぎる自家製スモーク】お手軽ひとりプチパーティ｜ゆらゆら桜チップの煙が、どん...   ↓【ベーコンの味見の時にかけている青唐辛子ビネガーの作り方】    • 【万能ヘルシー調味料は買わないで作れる】中毒性あり｜爽快な刺激の「青唐辛子ビネガー」...   #燻製#自家製ベーコン #自家製スモーク #燻製レシピ #カルボナーラ #カルボナーラレシピ #パスタレシピ #おうちごはん #料理動画