آموزش نخودآب بدون گوشت به سبک جنوبی _ میان وعده ی مقوی و پرخاصیت _ شورنخود

نخود یکی از مقوی‌ترین حبوبات بشمار می‌رود که امروزه برای تهیه سالاد، سس و نان مورد استفاده قرار می‌گیرد. فیبر بالای موجود در نخود به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری خواهد کرد. از این رو نخود آب یکی از غذاهای بسیار مقوی و خوشمزه می‌باشد که برای تقویت بیماران نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در صورت سفر به استان‌های جنوبی خواهید دید این غذا در اکثر سفره خانه‌ها سرو می‌گردد. نخود آب را معمولاً می‌توان برای وعده ناهار، میان وعده و صبحانه تهیه و میل نمود. نام این غذا در مناطق عرب زبان خوزستان لب لبی نیز گفته می‌شود. استفاده از گوشت در این غذا کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد و می‌توان آب قلم و یا عصاره گوشت را جایگزین نمود و یا گوشت را بطور کامل حذف کرد. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و نیاز به نکته خاصی ندارد. پیشنهاد می‌کنیم این غذای مقوی را بخصوص در فصل زمستان تهیه کنید و نهایت لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه نخود آب: نخود: ۵۰۰گرم قلم گوساله:۲عدد نمک:۲قاشق غذاخوری آب:به مقدار لازم زردچوبه :۱قاشق چایخوری فلفل سبزتند:۱عدد فلفل سیاه:۱قاشق چایخوری آبلیمو:۱قاشق غذاخوری زمان بندی بخش های مختلف ویدیو: 00:12 مقدار نخود و مدت زمان خیساندن نخود در آب 00:40 اضافه کردن قلم گاو به نخودآب 00:50 چه مقدار آب برای تهیه نخودآب نیاز داریم؟ 01:01 اضافه کردن زردچوبه و فلفل به نخودآب 01:21 مدت زمان پختن نخودآب 01:56 خارج کردن قلم گوساله و اضافه کردن مغز استخوان گوساله به نخودآب 02:44 اضافه کردن نمک و فلفل سیاه قبل از پخت دوم نخوداب 03:02 مدت زمان پختن نخود آب در مرحله ی دوم 03:31 زمان اضافه کردن آبلیمو به نخودآب 03:51 آماده شدن نخودآب و سرو آن