เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ บาร์บีคิวหมูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ซอสบาร์บีคิวรสเด็ด ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี เมนูสร้างอาชีพ

สูตรนี้สามารถทำได้ประมาณ 40 ไม้ ถ้าทำขายก็สามารถขายไม้ละ 10-15 บาทได้เลยค่ะ พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy   **อัตราส่วนหมักหมู** เนื้อหมูสันในหั่นชิ้นบาง 1 กก. (หั่นหนา 2-3 มิล) ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม ซอสพริก 70 กรัม ซอสหอยนางรม 3 ชต. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต. ซีอิ๊วขาว 1 ชต. น้ำตาลทราย 35 กรัม พริกไทยป่น 1 ชต. น้ำมันพืช 3 ชต. **อัตราส่วนซอสบาร์บีคิว** ซอสมะเขือเทศ 140 กรัม ซอสพริก 140 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม พริกไทยป่น 2 ชช. ผงปรุงรสปาปริก้า 40 กรัม สับปะรดปั่นละเอียด 60 กรัม **ผักและผลไม้** สับปะรด 2 ลูก มะเขือเทศราชินี 300 กรัม พริกหยวก 300 กรัม เนยสดสำหรับทา ไม้เสียบลูกชิ้นขนาด 8 นิ้ว คำแนะนำ **เนื้อหมูสันนอกจะหั่นได้เป็นเส้นสวยและเสียบง่ายกว่าสันใน แต่เนื้อจะแข็งกว่า วิธีแก้ไขคือให้เพิ่มเบคกิ้งโซดาลงไปหมักหมูสัก 1 ชช. เนื้อหมูก็จะนุ่มขึ้น **หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ความหนา 2-3 มิล (ไม่หนาไม่บางจนเกินไป) หรือจะหั่นเป็นชิ้นสี่หลี่ยมลูกเต๋าก็ได้ตามชอบ **พริกหยวก หากเป็นคนทานเผ็ดได้ไม่มากให้หั่นเป็นท่อนๆ แล้วใช้มีดปลายแหลมคว้านเอาเมล็ดออกมาให้หมด **ผงปรุงรสปาปริก้า สามารถใช้ผงบาร์บีคิวแทนได้ หรือจะใช้ผงปรุงรสหมู 1 ชต.ผสมกับพริกปาปริก้าป่น 100% อีก 1 ชต.ก็ได้ค่ะ **ย่างด้วยไฟกลางๆ ระหว่างย่างให้ทาเนยหรือมาการีนเพื่อเพิ่มความหอม (วางไว้ในอุณหภูมิห้องจนนิ่ม) พอหมูใกล้สุกก็ทาซอสบาร์บีคิวให้ทั่ว ย่างต่อจนซอสเริ่มแห้งก็นำขึ้นได้เลย #บาร์บีคิวหมู #เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ #เมนูสร้างอาชีพ