2nd Story Topsy Choco Orange / セカンドストーリーエールワークストプシー チョコ オレンジ (Beer Review #1638) ft. AlinJapan

A review of 2nd Story Ale Works Topsy Choco Orange 00:00 - 04:20 Introduction to 2nd Story Ale Works 04:21 - 15:19 Review of 2nd Story Ale Works Topsy Choco Orange #2ndStoryAleWorks, #TopsyChocoOrange, #PastryStout, #MilkStout, #CraftBeer, #JapaneseCraftBeer, #Tokushima, #ShikokuBeer, #BeerReview #JapaneseCraftBeerReviews, #BeerTube 2nd Story Ale Works https://2ndstoryale.jp/ Japanese Craft Beer Reviews Playlist of 2nd Story Ale Works beer reviews:    • 2nd Story Ale Works   (日本語は以下) 2nd Story Ale Works Topsy Choco Orange Topsy Choco Orange (9% ABV / IBU 39) is a pastry stout. It is brewed on a base of 2nd Story's regular milk stout and then infused with vanilla beans, several kilograms of cacao nibs, and orange peel from their farm. The orange and vanilla stand out in the aroma and flavor with the chocolate coming through more as the beer warms. 2nd Story Ale Works 2nd Story Ale Works is one of the most interesting breweries in Shikoku. Founded in 2018 in Tokushima by American brewer Patrick Brown and his Japanese wife Yuki, the brewery has built a reputation for combining American craft beer influences with local Tokushima ingredients and agricultural products. The brewery's name comes from the idea of a "second story" in life—the founders' brewery venture being the next chapter in their personal journeys. In addition, the original brewery was located on the seond story of their building. Their beer labels often feature friends and relatives whose stories inspired the beers. 2nd Story is known for using local Tokushima ingredients such as sudachi, yuzu, lemons, figs, strawberries, coffee, and even shiitake mushrooms. They produce both hop-forward American styles and farmhouse-inspired ales, experimenting with mixed fermentation and saison-style beers. Some of their best-known beers include: Yocchan Lemon — a refreshing Berliner Weisse brewed with local lemons. Double IPA — an 8% IPA featuring Citra, Lorel, and Cryo Mosaic hops with strong citrus and tropical fruit character. New England IPA series — often brewed with local sudachi. Topsy Milk Stout — a coffee-forward sweet stout. Saint Yoshie saisons — including versions brewed with ume and other local ingredients. Farmhouse series — mixed-fermentation farmhouse ales that have earned praise among enthusiasts of saison and wild ales. The Taproom In 2024 the brewery expanded into a renovated former nursery school, creating a destination taproom where visitors can drink fresh beer on-site. The space has become a notable stop for craft beer travelers exploring Tokushima. __________ 2nd Story Ale Works Topsy Choco Orange Topsy Choco Orange（アルコール度数9％／IBU 39） は、パストリースタウト（デザート感を意識したスタウト）です。 このビールは、2nd Story Ale Works の定番 ミルクスタウト をベースに醸造されており、その後、バニラビーンズ、数キログラムにも及ぶカカオニブ、そして自社農園で収穫したオレンジピールを加えて仕上げられています。 香りと味わいでは、まずオレンジとバニラの存在感が際立ちます。ビールの温度が上がるにつれて、チョコレートの風味がより豊かに現れ、複雑で奥行きのある味わいを楽しむことができます。 2nd Story Ale Works 2nd Story Ale Works は、四国で最も興味深いクラフトブルワリーのひとつです。 このブルワリーは2018年、アメリカ人ブルワーのパトリック・ブラウン氏と日本人の妻・ユキさんによって徳島で創業されました。アメリカンクラフトビールの影響と、徳島産の食材や農産物を組み合わせたビール造りで高い評価を得ています。彼らの理念は、「高品質でありながら、楽しく、個性を表現できるビールを造ること」です。 ブルワリー名の「2nd Story（セカンドストーリー）」には、「人生の第二章」という意味が込められています。ブルワリーの立ち上げは、創業者夫妻にとって人生の新たなステージへの挑戦でした。 また、創業当初の醸造所が建物の2階（second story）にあったことも、この名前の由来のひとつです。ビールのラベルには、そのビールの着想源となった友人や家族が登場することが多く、それぞれの物語がビールと結び付けられています。 2nd Story Ale Works の魅力 2nd Story Ale Works は、すだち、ゆず、レモン、イチジク、イチゴ、コーヒー、さらにはしいたけなど、徳島ならではの食材を積極的に活用していることで知られています。 また、ホップを前面に押し出したアメリカンスタイルのビールから、ファームハウスエールに着想を得たビールまで幅広く醸造しています。混合発酵（Mixed Fermentation）やセゾンスタイルにも積極的に取り組み、独創的なビールを生み出しています。 代表的なビール Yocchan Lemon（よっちゃんレモン） 地元産レモンを使用した、爽やかで飲みやすいベルリナーヴァイセ。 Double IPA アルコール度数8%。Citra、Lorel、Cryo Mosaic ホップを使用し、柑橘やトロピカルフルーツを思わせる力強いアロマが特徴。 New England IPA シリーズ 地元のすだちを使用することが多く、ジューシーでフルーティーな味わいが楽しめる。 Topsy Milk Stout コーヒーの風味が際立つ、甘みのあるミルクスタウト。 Saint Yoshie Saison シリーズ 梅をはじめとする地元食材を使用したバリエーションも展開するセゾンシリーズ。 Farmhouse シリーズ 混合発酵によるファームハウスエール。セゾンやワイルドエール愛好家から高い評価を受けている。 タップルーム 2024年、ブルワリーは改装された旧保育園へと拡張移転しました。ここには新しいタップルームが設けられ、訪問者はできたてのビールをその場で楽しむことができます。 このユニークな空間は、徳島を訪れるクラフトビールファンにとって注目のスポットとなっており、県外から訪れるビール旅行者にも人気を集めています。 Japanese Craft Beer Reviews Facebook - https://www.facebook.com/profile.php?... Instagram -   / japanesecraftbeerreviews   #beer, #craftbeer, #クラフトビール, #ビール