Starinski čajni keks na mašinu za meso, domaći keks od prhkog testa

Mama je uglavnom pravila i pravi: vanilice, šapice, gurabije, badem kiflice i bakine kolače, pa je meni ovaj keks, koji većina vezuje za bakine kuhinje, povezan sa komšinicima i rodbinom a najviše sa „kuhinjom profesorice Marijete“. Domaći keks na mašinu – tako se obično zove, je fini, prhki, izdašni, starinski keks za koji je potrebna samo ručna mašina za mlevenje mesa i specijalan nastavak za ovaj keks. Jako ga je lako napraviti, a ukus je vanvremenski ukus čistog zadovoljstva i što duže stoji, sve je bolji. Ovi prhki keksići pripremaju se na masti, izdašni su, mogu da stoje nekoliko nedelja, a lako se čuvaju u metalnoj kutiji na temperaturi negrejanih soba. Keks na mašinu (tetka Nela) Sastojci: 250 g masti (ili putera) 250 g šećera 2 vanil šećera 4 jajeta rendana korica limuna 1 kašika limunovog soka na vrh noža sode bikarbone (ili ½ praška za pecivo) 750 - 800 g brašna Priprema: Zamesiti sve zajedno, a brašno dodavati po potrebi. Testo treba da je malo tvrđe da bi se lepo videle šare na keksu. Testo formirati u valjak pa pokriti salvetom i ostaviti da stoji 30 minuta ili uviti u samolepljivu foliju pa ostaviti 2 sata (ili preko noći) u frižideru. Valjak od testa podeliti na 6-7 delova. Na mašinu za mlevenje mesa montirati dodatak za pravljenje keksa, odabrati željenu šaru pa napuniti mašinu jednim delom testa za keksiće. Lagano okretati mašinu i isecati željenu dužinu keksića. Premazati tepsiju ili obložiti papirom za pečenje, ređati keks i peći ga u rerni zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 - 20 minuta. Keks treba tek malo da porumeni ali da ostane svetao i da se ne prepeče. Kada se keksići ispeku, po želji ih uvaljati u prah šećer, ostaviti samo ispečene ili jedan kraj umočiti u rastopljenu čokoladu. Instagram:   / bubinsvetnatacni   za saradnju: [email protected] PRIJATELJI KANALA: ♥♥♥♥♥ Vesna Weiß ♥♥♥♥ Nena (Trifon) ♥♥♥ Gordana Radojicic ♥♥ Teodora Stankovic ♥ Mirjana Peric Doris Huremovic , Zlata Vrapčenjak, Đorđe Dedić, Dragan Bogunovic, Lazar Boskov , Masa Dobrijevic , Milica Balmazovic , Milana Kecman, Mira Radic, Emil Pavlov, Nataša Ilić, Marijana Rankovic , Ja Niprija , Ana Domazetovic, Dusana Trifković , Gordana Vlakeska, Darinka Kajganic , Dragica Katanić , Olivera Plavsic, Marijana Kelava , Slavica Budimac , Zdravko Ilic, Sonja Basaric , Milica Mutic, Milica Jakovljević , Ana Piragić, Ana-Marija Korkanovic , Zorica Filipovic , Suzana Vasic Super Thanks: Sasho Martinovski, Slobodan Masic , Grada Gajin , Aleksey Rezantsev , Slavica Budimac, Anita Popovic, George Dedic , Julijana Stijovic, @polaurekulture , Ana Golusin , @Jekica987, @krushkash , Mirka Nikolovski, @MrGood7571 , @jasamniprija4002, @v.r.2834 Hvala beskrajno na podršci!