【おうち居酒屋】5つの食材で5品！食材ひとつで作れる美味しいおつまみ

こんにちは、平凡な夫婦です。 今回は、1品につき食材1つをテーマに合計5品のおつまみ！ あれこれ用意しなくていいし、悩んだときのお助け料理になるので便利！ 見た目はちょっと地味な料理になっちゃいましたが、ぜんぶ美味しくて大満足です♪ 【メニュー】 キャベツの味噌にんにく和え（00:51） 塩昆布トマト（02:28） 牛肉の山椒煮（03:33、11:28） カボチャのさっぱり揚げびたし（05:26） 長ネギのからあげ（08:17） 次回のおうち居酒屋（野菜巻き串）    • 【おうち居酒屋】熱々の野菜巻き串とビールを楽しむ休日のしあわせ時間   前回のおうち居酒屋（今夜はあるもの）    • 【おうち居酒屋】定番食材で作れる夫が喜ぶおつまみ   【レシピメモ】 ■キャベツの味噌にんにく和え キャベツ　3枚 塩　小さじ1/8（塩もみ用） (A)味噌　大さじ1/2 (A)マヨネーズ　大さじ1/2 (A)コチュジャン　小さじ1/2 (A)にんにくチューブ　2cm ①キャベツは小さくちぎりボウルへ入れ塩もみする ②(A)を混ぜ合わせる ③キャベツから出た水分を押し出し(A)を和えれば完成 ■塩昆布トマト トマト　2個 塩昆布　1〜2つまみ すりごま　小さじ2 ごま油　小さじ1 ①トマトはヘタをとり食べやすい大きさに串切りする ②トマトをお皿に盛り付け塩昆布、すりごま、ごま油をまぶして完成 ※分量はざっくりでOK！すりごまは気持ち多めがおいしいです ■牛肉の山椒煮 牛肉　300g（切り落とし肉） 酒 200ml（料理酒） 砂糖　大さじ4 醤油　大さじ2 粉山椒　小さじ1/2 ①牛肉は3cm幅ぐらいに切る ②鍋に酒と牛肉を入れ強火で加熱しアルコールを飛ばす ③沸騰してくるとアクが出るので丁寧にとりのぞく ④火を弱火にし砂糖・醤油を加えフタをして弱火で10分煮る ⑤粉山椒を加え、煮汁が少し残るぐらいまで煮詰めれば完成 ■カボチャのさっぱり揚げびたし カボチャ　1/3個（約400g） (A)めんつゆ　大さじ3（3倍濃縮） (A)酢　大さじ1.5 (A)水　大さじ1.5 (A)すりごま　大さじ1.5 ①カボチャは1cm幅に切り、大きすぎるものは半分に切る ②保存容器などに(A)を混ぜ合わせてタレを作る ③フライパンに油を入れ揚げ焼きにする（動画では次に作る料理の関係で多めに入れていますが少量の油でOK） ④こんがり揚がったら一度油を切り、熱いうちに②のタレへつける ⑤スプーンなどでタレをまんべんなくカボチャにかけ10分〜置き完成 ■長ネギのからあげ 長ネギ　2本（白い部分のみ） 片栗粉　大さじ1 (A)片栗粉　大さじ1 (A)薄力粉　大さじ6 (A)鶏ガラスープの素　小さじ2 (A)水　大さじ6（90ml） (A)醤油　小さじ2 サラダ油　大さじ4 ごま油　大さじ1 塩・コショウ　適量 ①長ネギは両面に斜めの切り込みを入れ3cm幅にカット ②長ネギに片栗粉大さじ1をまぶす ③ボウルに(A)を混ぜ合わせ長ネギにからめる ④フライパンにサラダ油とごま油をブレンド（4:1〜5:1ぐらい） ⑤油を中火で熱しネギをいれ、全体がこんがりしてきたら強火でカリッと仕上げる ⑥塩コショウをまぶして完成 【キッチン道具と食器 紹介動画】    • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ   【楽天ROOM】 https://room.rakuten.co.jp/room_c5325...