صنع الشرشم على طريقة الشرق الجزائري chershem resipe in Biskra#👌 عادات وتقاليد#تراث#الجزائر#بسكرة

أكلة #الشرشم التقليدية طريقة تحضير الشرشم على طريقة الشرق الجزائري المقادير:(الكوب المستعمل بسعة 220 ملل) -كوب فول منقوع يوم كامل (24سا) ومطبوخ -كوب حمص منقوع ليلة كاملة(12سا)ومطبوخ -كوبين قمح منقوع ليلة كاملة(12سا)ومطبوخ -ملعقة صغيرة ملح -نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -نصف ملعقة صغيرة كركم -نصف ملعقة صغيرة كمون -فلفل أخضر حسب الرغبة -6 فصوص ثوم ملاحظة: 1-الحبوب والبقوليات ننقعها في ماء دافيء +ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا أو بيكنغ باودر 2-عند طهي الحبوب نضيف اليها مقدار نصف كوب من الماء الذي نقعت فيه 3- نستعمل للمرق الماء الذي طبخت فيه الحبوب #Cherchem traditional food How to prepare charchem in the way of the Algerian East Ingredients: (The cup used has a capacity of 220 ml) A cup of fava beans, soaked for a full day (24 hours) and cooked A cup of chickpeas soaked overnight (12 hours) and cooked Two cups of wheat, soaked overnight (12 hours) and cooked -Teaspoon salt Half a teaspoon of black pepper Half a teaspoon of turmeric Half a teaspoon of cumin Green pepper to taste -6 cloves of garlic NB: 1- Cereals and legumes, soak them in warm water + a teaspoon of baking soda or baking powder 2- When the beans are cooked, add half a cup of the water in which they were soaked 3- We use the water in which the beans were cooked