MICROBIOLOGIA BÁSICA PARA ALIMENTOS

Você sabe o que é microbiologia e qual sua relevância no contexto alimentar? Aliás, como os microrganismos impactam a qualidade e a durabilidade dos alimentos? Quais são as principais doenças causadas por alimentos contaminados e quais microrganismos estão associados a elas? A Comissão Técnica de Alimentos e Bebidas do CRQ-SP preparou este evento que irá abordar os principais conceitos básicos sobre microbiologia de alimentos! ⚠️ ATENÇÃO! Quem for inscrito em nosso canal no YouTube e participar AO VIVO receberá um CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO. Veja os principais tópicos que serão abordados: • O que é microbiologia e sua relevância no contexto alimentar • Epidemiologia de Doenças Transmitidas por alimentos (DTAs) (Brasil, EUA e Europa) • Doenças Transmitidas por alimentos (DTAs) • Diferença de Infecção, Toxinfecção e Intoxicação • Alguns casos de DTAs interessantes reais • A relação entre microrganismos e processos de fermentação (pães e queijos) • Práticas seguras de manipulação e conservação para prevenir DTAs. • Cuidados essenciais para evitar contaminações Gostou e quer se aprofundar ainda mais no tema? Participe do “Curso Básico de Microbiologia de Alimentos” – Clique aqui para maiores informações: https://www.even3.com.br/crqsp_cursob... Inscreva-se já no nosso canal, clique em "receber notificação" e participe ao vivo para garantir o certificado! Confira o miniCV das instrutoras: JACQUELINE GERAGE Cientista de alimentos formada pela ESALQ/USP (2011) e mestra em ciência e tecnologia de alimentos (2016) pela mesma instituição. Com experiência em controle de qualidade, análises químicas, adequação às normas sanitárias, redação e implantação de documentos de qualidade (Manual de Boas Práticas, POPs, IT's, ficha técnica de produtos), com experiência em treinamentos. Membro da Comissão Técnica de Alimentos e Bebidas (CRQ-IV) desde 2014. DANIELE FARIA Doutora e Mestre em Ciências de Alimentos pela FCF/USP, com graduação pela ESALQ/USP. Atuou na indústria alimentícia (2005–2012) com foco em segurança de alimentos e desenvolvimento de produtos de origem animal. Possui experiência em normas como ISO 9001, 22000, BPF e APPCC. Especialista em microbiologia de alimentos, incluindo patógenos como Salmonella e Listeria monocytogenes, PCR em tempo real e microbiologia preditiva. Membro da Comissão Técnica de Alimentos e Bebidas (CRQ-IV). #microbiologia #alimentos #dta #crqspqualifica #química #live #CRQSP APOIO INSTITUCIONAL: CRQ-I (Pernambuco); CRQ-VI (Pará e Amapá); CRQ-XV (Rio Grande do Norte); CRQ-XIX (Paraíba), CRQ XII (Goiás, Tocantins e DF) e CRQ XXI (Espírito Santo). 📅 ATENÇÃO! Certificados serão enviados em até 10 dias úteis para quem assistir ao evento AO VIVO. Perguntas enviadas até uma semana após a live serão respondidas pela equipe. 🎵 Track: "Stadium Rock" – Music provided by https://Slip.stream Free Download/Stream: https://get.slip.stream/jMhQxO 🎙️ Novo na transmissão ou querendo melhorar? Confira o StreamYard e ganhe $10 de desconto! 😍 https://streamyard.com/pal/d/63497915...