【工場の映像】職人が命を吹き込む！カエルまんじゅうの工場に潜入【工場へ行こうⅢその1】

老舗・青柳総本家の倒産危機を救った救世主はあのかわいいカエルの進化系⁉青柳総本家の工場に潜入して製造現場を撮影。キヨスク売り上げ1位、坂角総本舗「ゆかり」にも迫る！ ▼内容 ■名古屋土産の新定番「ケロトッツォ」…誕生のきっかけはコロナ禍の大打撃 青柳総本家の「カエルまんじゅう」。オタマジャクシからカエルに大変身する瞬間を激撮！職人歴20年の大ベテランが手作業で目や口を入れ、命を吹き込んでいた！さらに進化系「ケロトッツォ」にも迫る。誕生の裏には、売上高95％減という創業以来最大の危機があった。 ■ナゼ名古屋土産に？知っているようで知らない超定番「ういろう」の秘密 「青柳ういろう」の原料は？固める前に、なんと袋詰め！？身近な「ういろう」の製造現場は「へぇ」の連続だった！さらに…「名古屋＝ういろう」のイメージが定着したのは、東海道新幹線の開通が関係していた！ ■名駅キヨスクで売り上げ1位！「ゆかり」の“エビ使用率”は驚異の7割 黄金缶に家康缶…名古屋駅のキヨスクで売り上げ1位の「ゆかり」。生地の7割はエビという事で、あの強いエビ風味が実現していた。製造元の坂角総本舗…悩みの種は大量に出る「エビの殻」。実は、このエビの殻を有効活用し、ハンドクリームを開発していた。 ■出演者 平泉成、城ヶ崎祐子 ◆「日経プレミアム工場へ行こうⅢ」番組概要 東海地方の『工場』には、驚きがぎっしり！東海地方はニッポンのものづくりを支える一大拠点なのに、何が、どこで、どのように作られているのか、意外と知られていません。そこで、ものづくりの心臓部、『工場』にカメラが潜入！なぜ、その製品の開発に挑んだのか？なぜ、世界No.1のトップシェアになれたのか？自慢の工場には、どんな知恵や工夫が潜んでいるのか？ スーパースローなど、特殊カメラを駆使した迫力映像に、スーパー職人たちの神技、そして知られざる製品開発の秘話まで。ココだけでしか見ることができない、素晴らしき“ものづくりの世界”がここに！ ◆番組ホームページ https://tv-aichi.co.jp/koujou3/ ◆工場ファンサイト https://tv-aichi.co.jp/koujou_fan/ ◆公式twitter   / koujouheikou