Guarnición de castañas y chanchito agridulce | El Ingrediente

En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña el paso a paso de una sabrosa guarnición de castañas para acompañar un rico chanchito agridulce. Ver más: https://bit.ly/3l7wTZt Ingredientes: 1,5 tazas Castañas peladas ½ taza de Uvas 1 cda Mantequilla ½ cebolla morada ¼ Brócoli Perejil Sal y pimienta Aceite de oliva Filete de chancho 1 cucharada Mostaza 1 cucharada Miel Proceso: Aquí una preparación de celebración, simple, rápida y elegante. Primero condimentamos un chanchito, sal y pimienta. Vamos a un sartén a dorar bien por todas sus caras, buscamos caramelización. Hacemos una mezcla de mostaza y miel, y lo embetunamos por todas las caras y vamos al horno. En un sartén vamos con nuestro acompañamiento pero que en este caso es el protagonista. Doramos cebolla morada en 1/8, lentamente en mantequilla, agregamos arbolitos de brócoli, castañas, condimentamos, luego uvas enteras, caldo de pollo o verduras, romero y terminamos con unos cubos de mantequilla. Damos punto y terminamos con perejil, acá tenemos el otoño en un acompañamiento, agridulce, delicado y una bomba de sabor! Tocamos el Flete, tiene que estar a punto y jugoso, dejamos descansar y cortamos. Elegimos la mejor fuente, ojalá que tenga alguna hoja pintada para así llevar el otoño a mesa. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 ****************************** DirecTV: Canal HD 1156 ****************************** Movistar: Canal 125 ****************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 ****************************** Entel: Canal 70 ****************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 ****************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 *****************************