Supë me krahë pule dhe hudhra nga zonja Vjollca

#rrezedielli #reportTV Supë me krahë pule dhe hudhra 400 gr krahë pule 1 lugë gjelle gjalp 2 lugë gjelle vaj ulliri 5 thelpi hudhra 2 1/2 lugë gjelle miell 2 gota qumësht 3 gota lëng pule kripë dhe piper I zi bukë e thekur për servirje Fillimisht vendosim një tenxhere me pak ujë të valojë. Lajmë mishin dhe e vëmë në tenxhere, ku uji të ketë marr valë. Shtojmë kripë dhe e lëmë të ziejë për 30 minuta. Kullojmë lëngun dhe mishin pasi të ftohet e copëtojmë me dorë në copëza të vogla. Vendosim tenxheren me pak gjalp, vaj ulliri dhe shtojmë në të hudhrat e shtypura e të grira në copa. E kaurdisim pak pa I dhënë ngjyrëm. Shtojmë miellin dhe e kaurdisim miellin si për beshamel pa I dhënë ngjyrë. E shuajmë me qumësht duke e trazuar vazhdimisht deri sat ë trashet si beshamel. Më pas shtojmë lëngun e pulës, copëzat e pulës. I japim një valë dhe më pas e shërbejmë me buë ose brusketa të thekura. Nëse dëshironi mund të shtojmë në fund gjalp të shkrrië me pak piper të kuq ose thjesht gjalp të shkrirë.