4 принципа прибыли в HoReCa

Разобрали на вебинаре на площадке World Food Connect вопросы, связанные с тем, как повысить прибыль, сократив издержки и увеличив выручку в ресторанном бизнесе. Предсказуемый маркетинг: как построить правильную бизнес-модель с учетом маркетинговой стратегии и расчета стоимости привлечения нового гостя, а также возврата гостей, которые перестали ходить в заведение. Продающий персонал: разобрали вопросы KPI персонала в ресторанном бизнесе, соединив личную заинтересованность сотрудника с результатами бизнеса, а также вопросы мотивации и удержания лучших сотрудников. Прогнозируемые финансы: обсудили, какие процессы съедают маржу и и почему и как их улучшить для максимизации прибыли. Фудкост, себестоимость, работа с поставщиками, приемка и инвентаризация продуктов на складе, автоматизация процессов, и многие другие вопросы были разобраны во время вебинара. Обращайтесь, проведем консультацию, чтобы понять, где теряется ваша прибыль. Ссылки на контакты - в шапке профиля. TG: @create501