Globi di Catone - ArcheoCucina Antica Roma

Sei alla ricerca di un delizioso dolce semplice ma dai sapori antichi? Ci pensa Catone con i suoi globi! "Globos sic facito. Caseum cum alica ad eundem modum misceto. Inde quantos voles facere facito. In ahenum caldum unguen indito. Singulos aut binos coquito versatoque crebro duabus rudibus, coctos eximito, eos melle unguito, papaver infriato, ita ponito." Catone - De Agri Cultura, 79 Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato la farina di Probios, realtà biologica toscana dal 1978.