Házi kenyér dagasztás nélkül - Homemade bread

Hozzávalók: 1 kg BL 80 típusú kenyérliszt, 1 csomag szárított élesztő, 8 dl hideg víz és 2,5 dkg só. 250 fokra előmelegítjük a sütőt (nem légkeveréses!), de úgy, hogy a fedeles sütőtálat (cserép, fém vagy kerámia) üresen már a bekapcsoláskor beletesszük. Ha felmelegedett a sütő, kivesszük a meleg tálat, beletesszük a tésztát, majd a tálra a tetejét, és visszatesszük a sütőbe. Fél óráig a tetővel lefedve, majd újabb fél óráig, tető nélkül sütjük (nem árt rá sütőpapírt teríteni). Jó étvágyat! István és Nelly Ingredients: 1 kg bread flour, 7 g instant yeast, 8 dl cold water, 2.5 dkg salt. Prepare the dough on basis of this video, cover it with a cloth and let it stand for 12 hours. Preheat your oven for 250 Celsius so that the baking pot shall be there covered with its lid. Prepare the bread and put it in to the hot pot. Bake it for 30 minutes covered with lid. Take off the lid and bake it for another 30 minutes. Enjoy it! István és Nelly