料理のクオリティーを高める自家製調味料！Basic seasonings and soup stock for Japanese cuisine

手作りは違う！風味や香りが豊かで料理を一層楽しませてくれる和食の基本調味料「かえし」。添加物、保存料無しの味を感じてほしい。簡単でいろいろな料理に使えるので是非、作ってみてはいかがでしょうか。 ＊温度の影響を受けにくいカメに入れ一ヶ月間は常温熟成で、その後瓶に入れて冷蔵保存だと半年から一年は使えています。20年以上作っていますがカビが発生したことは一度もありません。ただし保存期間は環境で変わることをご理解の程よろしくお願いいたします。 ＊おすすめの醬油 井上古式じょうゆ1.8ℓ・・・風味・香りがとてもいいです。和食全般に合うレベルの高い醬油。 https://amzn.to/4comfbf ヒゲタ超特撰そば膳1.8ℓ・・・めんつゆを作るには最高の醬油だと思います。キレ味最高！ https://amzn.to/3yKDN3p ヒゲタ本膳1.8ℓ・・・品質と価格のバランスがよくてマイルドなかえしができます。 https://amzn.to/3SSm5ls ＊おすすめの本みりん 福来純　伝統製法熟成本みりん500ml・・・とても上品な甘さ！料理の仕上がりが違います。 https://amzn.to/3YGzn8m ＊購入リンクはAmazonアソシエイトを使用しています。 ＊チャンネル登録で応援していただけると嬉しいです。    / @lalala...little-happiness   #vlog 　#生活 　#暮らし　#調味料　#日本料理 　#めんつゆ　#丼 　#そば 　#かえし　#料理 　#日本 　#シニア 　#田舎暮らし 　#60代 　#50代