De Indonesische keuken #Maureen: Nasi Goreng

Authentieke Indonesische homemade gerechten en recepten. Nasi goreng Uren van te voren de rijst (400 gram) al koken, vlak voor het maken van de nasi goreng de rijst stomen. De rijst mag namelijk niet te ‘nat ‘ zijn. De gestoomde rijst laten afkoelen en in de tussentijd de in kleine stukjes gesneden spekjes braden (300 gram). Bumbu (kruidenmix): Ui Knoflook Trassi (gemalen garnalen) Sambal oelek ( 1 à 2 eetlepels) 2 tl Ketumbar (koriander) 2 tl Djinten (komijn) De bumbu fruiten in wat olie. Vervolgens een ei, goudbouillon, de fijn gesneden prei (hoeveelheid naar smaak) en de gebraden spekjes erbij doen. Als laatste de rijst toevoegen en alles vermengen. Heerlijk met een gebakken eitje erbovenop en komkommer in zuur. Selamat makan!