ALBONDIGAS CON TOMATE EN THERMOMIX,USANDO EL CUBRECUCHILLAS

Me hace mucha ilusión poneros esta receta,para que veais el nuevo accesorio de thermomix:el cubrecuchillas. Lo usamos sobre todo para cocción lenta,y para cocinar al vacío,pero ire enseñandoos mas utilidades Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [email protected] y te asesoraré. .Ingredientes: Albóndigas • 30 - 40 g de miga de pan blanco • 40 g de leche • 500 g de carne picada mixta (SUPER IMPORTANTE) • 1 huevo • 2 cucharaditas de orégano seco • 1 ½ cucharaditas de sal • 2 pellizcos de pimienta molida • 50 g de pan rallado. • 3 dientes de ajo en mitades • 20 g de aceite de oliva • 200 g de cebolla en octavos Salsa de tomate • 800 g de tomate triturado en conserva • 50 g de tomate concentrado • 5 g de azúcar • 300 g de caldo de verduras o bien 300 g de caldo de carne Preparación: 1. Ponga en el vaso el pan y la leche y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 2. Añada la carne picada, el huevo, 1 cucharadita de orégano, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcle 10 seg/giro inverso/vel 4. Retire a un bol y reserve. Lave y seque el vaso. Forme 20 albóndigas de aprox. 30 g cada una, empánelas con el pan rallado y reserve en el frigorífico. 3. Ponga en el vaso el ajo y el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1. 4. Incorpore la cebolla e inicie Alta Temperatura. Mezcle bien con la espátula y trocee 4 seg/vel 4. 5. Añada el tomate triturado, el tomate concentrado, 1 cucharadita de sal, el azúcar, 1-2 pellizcos de pimienta y 1 cucharadita de orégano y sofría 20 min/120°C/giro inverso/vel 1. 6. Incorpore el caldo y programe 5 min/100°C/vel 1. Vierta en un bol grande y reserve. 7. Coloque el cubre cuchillas en el vaso. Ponga en el vaso el contenido del bol y las albóndigas e inicie Cocción lenta /1 h/95°C. Lo podéis acompañar con arroz blanco,espaguetis,patatas fritas. Si os gusta el vídeo darle a me gusta y suscribiros a mi canal. Email :[email protected] https://thermomix-madrid-mendezalvaro... Instagram:@mardecastro.thmx #comida#cena#cocciónlenta##platoprincipal#sano#económico#fácil #paratodalafamilia#dietamediterranea#carne#tomate #cocinarconthermomix#paratodoelaño#comidaparallevar #felizconthermomix#nosinmithermomix#niños