매그놀리아 바나나푸딩 만들기/노오븐(How to make MAGNOLIA's Banana Pudding/NO oven) cooking ASMR

[칼로리식당]안녕하세요. 오늘은 뉴욕의 유명 베이커리인 매그놀리아에서 팔고있는 바나나푸딩을 만들어 보았어요. 몇년전에 판교현대백화점 식품관에 매그놀리아가 입점했을때 줄서서 사먹어 본적이 있는데 엄청엄청 맛있었던 기억이 있어요. 그런데 제 입맛에는 많이 단 느낌이 있어서 이번 레시피에서는 설탕량을 줄여서 만들어 보았어요. 원래 레시피에는 연유+바닐라푸딩가루로 되어있는데 바닐라 푸딩가루를 시중에서 구하기 힘들어서 대신 커스터드 크림에 박력분 양을 늘려서 쫀득한 느낌을 살려서 만들어 보았어요. 너무너무 맛있어서 앉은 자리에서 다 퍼먹었어요 ㅎㅎ 달달하고 부드러워서 아이들 간식으로도 정말 좋을것 같아요! 꼭 만들어 드세요 진짜진짜 맛있어요!! 바나나푸딩 레시피 1.계란노른자 3개+설탕60g을 섞고 우유 250ml와 밀가루 35g을 잘 섞어준다 2.섞은 커스터드 반죽은 채에 걸러 약불에서 밀가루가 잘 호화되도록 끓여주고 걸쭉해지면 불에서 내린뒤 바닐라익스트랙을 넣고 차게 식혀준다 3.생크림300g+설탕25g을 적당히 단단해질 정도로 휘핑해준 뒤 차게 식힌 커스터드 크림을 섞어준다 4.완성된 크림에 슬라이스한 바나나(2개)와 계란과자(130g)을 넣고 섞어준 뒤 적당한 그릇에 담아 계란과자가 부드러워 질때까지 냉장고에서 5시간 이상 보관한다. cooking ASMR