Como fazer pretzel caseiro: Edu Guedes ensina | The Chef

#pretzel #receitas Receita estilo americana é deliciosa e tem passo a passo fácil! Prepare em casa em 1h30 e sirva 10 pessoas: INGREDIENTES: 2 xícara(s) de chá de água morna 1 colher(es) de sopa de açúcar 1 pacote(s) de fermento biológico seco 1 colher(es) de chá de sal 1/2 xícara(s) de chá de manteiga derretida 5 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo Demais ingredientes: 1 xícara(s) de chá de água 1 colher(es) de sopa de bicarbonato de sódio Óleo quente (para o pretzel frito) 1 xícara(s) de chá de açúcar 1 colher(es) de sopa de canela em pó 1 xícara(s) de chá de doce de leite 1 xícara(s) de chá de creme de avelã MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture a água morna com o açúcar, o fermento e o sal. Junte a manteiga derretida e acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia que desgruda das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove rapidamente a massa. Volte para a tigela, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos. Com a ajuda de um rolo abra a massa e corte em tiras de 1 a 2 cm de espessura. Enrole as tirinhas para formar cobrinhas de massa. Faça o formato de pretzel com as cobrinhas. Para o pretzel assado, coloque em uma forma com papel manteiga untado com manteiga. Misture a água com o bicarbonato e pincele essa mistura sobre os pretzels. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem. Para o pretzel frito, não é necessário pincelar a mistura de bicarbonato. Apenas frite em óleo quente até dourar. Sirva acompanhado de açúcar com canela, doce de leite ou creme de avelã.