Greek Garlic Sauce - Skordalia with Potatoes - Σκορδαλιά με πατάτες

Greek Garlic Sauce – Skordalia with Potatoes BY: Greek Cooking Made Easy SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes! https://bit.ly/2TEl0NY You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:   / greekcookingmadeeasy   Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ! Serves 3-4 persons This is the classic Skordalia recipe with potatoes, prepared to accompany fried Cod -“Bakaliaros skordalia” as it is called in Greece. There are variations to the Skordalia recipe depending on what you'll eat it with. Usually it's made either with potatoes or with bread. Either way it is a very appetizing and pungent dish for the lovers of garlic! If you have a rather sensitive stomach like me, check my tip on how to make it taste lighter. Suitable for vegans and fasting. Ingredients: 4 medium Potatoes suitable for boiling 2 Garlic Cloves 120 ml or 1/2 cup Extra Virgin Olive Oil 1 tbsp. white wine Vinegar 1 tbsp. Lemon Juice Salt and a bit of Pepper Σκορδαλιά με πατάτες BY: Greek Cooking Made Easy Σερβίρει 3-4 άτομα Αυτή είναι η κλασική συνταγή για Σκορδαλιά με πατάτες, έτοιμη να συνοδεύσει τηγανητό Μπακαλιάρο όπως συνηθίζεται στην Ελλάδα. Υπάρχουν παραλλαγές στη συνταγή για τη Σκορδαλιά ανάλογα με το τι πρόκειται να συνοδεύσει. Συνήθως γίνεται είτε με πατάτες ή με ψωμί. Έτσι κι αλλιώς πάντως είναι ένα πολύ ορεκτικό και πικάντικο πιάτο για τους λάτρεις του σκόρδου! Εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι, σαν κι εμένα, κοιτάξτε την συμβουλή μου για το πώς να τη φτιάξετε ελαφρύτερη. Κατάλληλη για βίγκαν και νηστεία. Υλικά: 4 μεσαίες Πατάτες κατάλληλες για βράσιμο 2 σκελίδες Σκόρδο 120 ml ή 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 κ.σ. λευκό Ξύδι 1 κ.σ. Χυμός Λεμονιού Αλάτι και λίγο πιπέρι