เห็ดสามอย่างผัดพริกขิง ร้านน้ำพริกป้าติ๋ว (2/2) 26 ก.ย. 65 ครัวคุณต๋อย

เห็ดสามอย่างผัดพริกขิง ร้านน้ำพริกป้าติ๋ว อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย (ร้านน้ำพริกป้าติ๋ว โทร. 08 0786 6782 , 08 9210 9715) เห็ดสามอย่างผัดพริกขิง ส่วนผสมเห็ดฟู 1 เห็ดนางฟ้าบดละเอียด 1 กิโลกรัม 2 เห็ดออรินจิบดละเอียด 1 กิโลกรัม 3 เห็ดหอมสดบดละเอียด 1 กิโลกรัม 4 เกล็ดขนมปัง 500 กรัม 5 น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1 ตักเห็ดนางฟ้าบดะเอียดใส่อ่างผสม ตามด้วยเห็ดออรินจิบดละเอียด เห็ดหอมสดบดละเอียด ใส่เกล็ดขนมปังลงตาม เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ 2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชปริมาณมาก ใช้ไฟกลาง ต้มให้น้ำมันร้อนดี ตักน้ำมันส่วนหนึ่ง ใส่ในส่วนผสมข้อที่ 1 คนให้เข้ากันดี จากนั้นตักส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอด ให้ฟูกรอบเป็นแพ ช้อนขึ้นใส่ภาชนะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ส่วนผสมเห็ดสามอย่างผัดพริกขิง 1 พริกแกงเผ็ดเจ 1 กิโลกรัม 2 น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง 3 ใบมะกรูดซอย ½ ถ้วยตวง 4 น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม 5 น้ำตาลอ้อย 50 กรัม 6 น้ำตาลทราย 50 กรัม 7 ผงปรุงรสเจ 50 กรัม 8 เกลือ 10 กรัม 9 ซีอิ๊วขาวเจ 250 กรัม 10 ซอสปรุงรสเจ 250 กรัม 11 ใบมะกรูดทอด ตามชอบ 12 เห็ดฟู ที่เตรียมไว้ วิธีทำ 1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่พริกแกงเผ็ดเจ ผัดให้หอม ใส่ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลอ้อย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวเจ ผงปรุงรสเจ ซอสปรุงรสเจ เกลือ ผัดให้เข้กัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ 2 ตักเห็ดฟูที่ทอดเตรียมไว้ใส่อ่างผสม ตักน้ำซอส ข้อที่ 1 ลงตาม คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ใส่น้ำซอสเพิ่ม ตามชอบ คลุกให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดทอด คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ #ครัวคุณต๋อย #ผัดพริกขิง #เห็ดสามอย่างผัดพริกขิง #ร้านน้ำพริกป้าติ๋ว ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่ กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ Youtube :    / borntvofficial   Facebook :   / todayshowtv   Website : https://www.kruakhuntoi.com Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...